家常菜 蒜苔肉丝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10粒花椒
- 15克油
- 1勺淀粉
- 1根红辣椒
- 2克盐
- 35克梅肉
- 4克生抽
- 500克蒜苔
营养成分
热量
737.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
149.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白蒜苔 洗净去头去尾 切寸断
2
猪梅肉抓生抽淀粉 一点点料酒
3
锅热转小火 将肉丝滑散
4
转大火 下入红椒丝 蒜苔段
5
翻炒至蒜苔表面有微微起皱的时候烹入生抽 调入盐和味精翻炒均匀准备出锅 我家爱吃脆一点的口感 如果喜欢软的 可以加一点水多烧一会
6
这个季节蒜苔正嫩 到了四月就老帮菜了 白蒜苔比红蒜苔嫩 价格也略贵 但一分钱一分货 祝大家有个好胃口
