蓝莓爆浆热烤蛋糕Römertopf陶锅版
简单
4人份
上周去墨尔本是当地正冬寒冷的时候，偶然吃到了装在烤碗里的还是热气腾腾的蓝莓爆浆蛋糕，配上一杯浓浓的拿铁真的是幸福极了。家里没有专门的小烤碗，于是用了这个Römertopf陶锅～底是大约8寸大小～很适合家宴哦，有时候大家你一勺我一勺分享【一锅】蛋糕也是很幸福的呢╮(╯▽╰)╭ 陶锅链接🔗： https://m.xidibuy.com/detail/4308.html
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食材清单
其他
- 125克黄油（室温软化）
- 158g鸡蛋
- 185克蓝莓
- 300克低筋面粉
- 3g泡打粉
- 60g奶油奶酪（室温软化）
- 90g淡奶油
- 若干花花
- 若干草莓
- 装饰用料
- 适量蜂蜜
水果
- 若干坚果
调味料
- 100克细砂糖
- 4g盐
营养成分
热量
667.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
8.0 克
糖
17.0 克
钠
578.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
混合低筋面粉、盐、泡打粉备用，
2
先开烤箱预热220度
3
黄油和奶酪都放置室温软化，倒入细砂糖一起打发至颜色变浅
4
加入鸡蛋搅拌匀，此时会有颗粒现象是正常的（有点像甜酒冲蛋……）
5
小心拌入步骤1的干粉，加入洗干净沥干水的蓝莓，蓝莓最好提前准备好不要沾水否则会带入额外水分。
6
尽量保持蓝莓完整啦～戳烂几个也没关系
7
烤锅刷层薄油
8
倒入面糊
9
撒上坚果碎
10
放入预热好的烤箱里，温度调至180度热风烤30分钟
11
出炉后室温放置10分钟，淋上蜂蜜，撒上草莓和花花～也可以挤一小坨奶油，奶油遇热会融化流向四周，味道很惊喜哦
