凉拌黑豆苗
简单
4人份
豆苗翠生生的颜色，一眼观去就抚慰了夏天燥热的心。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”从母体黑豆中生长出来的豆苗，也绝非平平之物。豆苗富含铁、钙、磷及胡萝卜素，其性微凉味甘，尤其适合夏天。
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食材清单
其他
- 1/2勺芝麻油
- 1/2勺食用油
- 若干黑豆苗
- 适量纯净水
调味料
- 一勺盐
营养成分
热量
638.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
982.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
煮一锅水，烧开后加一点油和盐，放入豆苗焯一下；
2
捞出沥干水分后，放入凉水；
3
取出豆苗，放入餐盘，加盐和芝麻油调味拌匀即可。
