【剩菜大变身】从粤菜白切鸡到川菜口水鸡
简单
4人份
不知道你们有没有这样的烦恼，但身为土生土长的广东青年，每逢过年过节拜神什么的，家里餐桌上就开始连续好几天出现那盘无处安放的白切鸡😂一整只阉鸡六七斤重，实在是一顿吃不完，然后第二顿热一下又吃，吃不完又洒点盐腌成咸鸡，继续第三顿第四顿and the so on😂连续这样被攻击了几天，我发誓未来一个月都不想再看见鸡了！连听到都怕！ 有时候店里过大节要拜神，我娘亲都搞来一大只整的熟鸡来拜，加上煮熟的整条猪肉和腐竹，据说叫三生。拜完就切鸡来给员工做晚餐，但是我店的员工都是辣妹子，所以只好想这办法做个一鸡两食来对付😂一般这样做，一顿就能解决那只鸡了🌚
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食材清单
其他
- 克芝麻
- 克花生
- 勺生抽
- 勺辣椒粉
- 勺醋
- 勺香油
- 勺香醋
- 瓣蒜
- 白切鸡
蔬菜类
- 片姜
- 香菜
调味料
- 克盐
- 克糖
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
32.0 克
纤维
7.0 克
糖
19.0 克
钠
371.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜或隔夜的白切鸡一盘，隔水蒸热。
2
【醮料】：姜蒜指天椒和香菜梗切碎放碗里，加盐，鸡精，糖，辣椒粉，辣椒碎，白芝麻，浇上热油，再加入陈醋和生抽，芝麻油，拌匀。
3
将醮料均匀淋在鸡上，洒上香酥花生米和香菜叶子即可。
4
Ps：嫌麻烦的，买瓶老干妈+盐+鸡精+陈醋生抽+姜蒜指天椒香菜梗+白芝麻，拌匀倒上去就好了😉
