🔥酸辣开胃🇹🇭泰式冬阴功火锅
简单
4人份
我和老谢都是冬阴功的狂热粉🥳 多次尝试摸索出的配方，跟我们在清迈吃的冬阴功味道一模一样😋 你也赶紧试试吧！ ⚠️⚠️⚠️注意配方里的材料不可随意替换哟，不然做出来的味道就不像了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个柠檬
- 1瓶矿泉水
- 1盒(24克)冬阴功酱
- 1盒(65克)椰浆
- 250克明虾
- 2根香茅
- 3个响铃卷
- 4个小米辣
- 4片柠檬叶
- 5个墨鱼丸
- 5个鱿鱼圈
- 5块冻豆腐
- 5朵凤尾菇
- 8片南姜
海鲜类
- 1勺鱼露
蔬菜类
- 2根香菜
调味品
- 3勺白糖
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
99.0 克
纤维
2.0 克
糖
1.0 克
钠
931.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，香茅，南姜，柠檬叶，冬阴功酱，椰浆这些都可以在网上买到。虾和菇类是必须的，其他火锅材料可以替换成自己喜欢吃的。香茅切段，小米辣切段，南姜切片。虾头和虾尾分离，备用。
2
锅烧热，加入食用油，虾头煸炒出红油，这一步是冬阴功汤色好看的关键，风味也会更加浓郁。
3
加入南姜，小米辣，香茅翻炒。
4
加入一瓶矿泉水和一小盒冬阴功酱。冬阴功酱很咸，不要多加。煮开后加入搓碎的柠檬叶，椰浆，鱼露。此时可以尝尝咸淡，淡了加一些鱼露，咸了加一些水。再加白糖提鲜。
5
先加入凤尾菇，墨鱼丸，冻豆腐等容易吸味道的食材，然后加明虾，鱿鱼圈等容易煮老的食材，最后加入响铃卷。
6
最后，挤入柠檬汁，放上香菜点缀即可。
