桃胶皂角米雪燕红枣银耳羹
简单
4人份
冬季气候异常干燥，爱家人，防干燥从饮食上着手；今儿就向大家推荐一道好喝又滋补养颜的甜品羹：桃胶皂角米红枣银耳羹！这道甜品羹是由桃胶、皂角米、雪燕、红枣，枸杞和银耳等食材搭配在一起炖制而成的，也称“平民燕窝”；隔三差五煮一锅，寒冷冬天喝一碗，暖暖的很舒服；满满的胶质，就像喝了碗胶原蛋白，美味弹滑，淡淡的甜香清润又浓稠，比吃燕窝实惠还营养丰富；不仅能够止咳润肺补水养颜，还能养血安神，健脾开胃，更能抗衰老，增加免疫力！不止是冬天好吃，其实一年四季都可食用，春秋温吃，夏天冷藏后食用冰冰爽爽透心凉；而且怎么吃还不用担心会发胖哦！
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食材清单
其他
- 10克皂角米
- 15克枸杞
- 20个红枣
- 30克桃胶
- 6克雪燕
- 大半朵鲜银耳
调味料
- 适量老冰糖
营养成分
热量
684.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
6.0 克
糖
9.0 克
钠
390.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好全部食材，这是朋友带来的桃胶，皂角米和雪燕为三合一小包装的，15克/袋，我一次拆了4袋，再把它们各自拣分开，人少的可以减量
2
把雪燕，桃胶，皂角米和鲜银耳一起分别装在小盆里，浸泡12小时以上；可以头天晚上泡，第二天煮这样比较节约时间
3
全部泡好后，将鲜银耳的根头去掉，冲洗干净后撕成小片；雪燕拣去杂质，放滤网中清洗干净；桃胶拣去杂质后洗净，同样把皂角米冲洗干净备用；红枣枸杞放前再洗
4
锅中放入银耳和足量清水，大火煮开后转小火慢炖20分钟；期间注意不要溢锅
5
煮到银耳变软糯后，用筷子能夹断就可以了
6
这时放入洗好的桃胶
7
再放入皂角米
8
接着倒入洗净的红枣和老冰糖，大火煮开后，转小火再继续炖20~30分钟
9
最后加入洗好的雪燕和枸杞，小火再炖8~10分钟即可
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这样一碗内容丰富，营养美味的养颜羹就做好了
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寒冷冬天喝上一碗，美味顺滑，暖暖的很是舒服
