【北鼎烤箱食谱】椰子油香蕉核桃蛋糕
简单
4人份
最近都在控糖控油，所以集美们想吃蛋糕嘴馋的时候可以考虑这一款蛋糕哦！用椰子油代替了黄油对心血管更健康，代糖在控糖的同时不长胖！而且松松软软超好吃！
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食材清单
其他
- 0.5克（豌豆大）香草膏
- 150克低筋面粉
- 1个（去壳55克）鸡蛋
- 1克小苏打
- 2根（去皮160克）熟香蕉
- 40~50克（按喜好）代糖
- 40克椰子油
- 5克泡打粉
- 5克玉米淀粉
- 70克牛奶
- 90克核桃仁
- 半勺（按喜好）肉桂粉
营养成分
热量
602.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
5.0 克
糖
11.0 克
钠
421.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所需材料。
2
鸡蛋打入盆中，加入牛奶和香蕉，用料理棒搅拌成奶昔状。
3
取40克椰子油（如果气温过低椰子油为固态的话可以隔水融化至液态）。
4
椰子油加入香蕉奶昔中搅拌均匀。
5
加肉桂粉和香草膏搅拌均匀。
6
加入40克代糖（这里用的味之素代糖）。
7
加入低筋面粉，泡打粉，小苏打搅拌成无干粉面糊。
8
加入核桃仁拌匀。（可稍微留几大颗一会儿装饰用）
9
把面糊倒入模具中约8分满，预留的核桃仁掰碎，撒少许在面糊表面装饰。
10
放入预热好的烤箱180℃，烤箱中层烤25分钟，途中注意观察上色情况。
11
取出放凉冷却即可。松松软软，香甜湿润的蛋糕就做好啦！
