油爆白米虾
简单
4人份
浓郁微甜的调味汁，让原本清淡的白米虾变得醇厚而不失鲜美。 这道菜色泽红润油亮、味道咸甜可口。 白米虾炸过之后，更是连壳都可以一起吃掉，补钙的呢。 非常美味的下酒小菜，热吃、冷吃都很不错， 推荐给喜欢小酌几杯的朋友——
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食材清单
其他
- 大蒜2瓣
- 清水3大勺
- 生姜2片
- 番茄酱1小勺
- 白砂糖2小勺
- 白米虾350克
- 蒸鱼豉油1大勺
- 蚝油1大勺
- 香葱1棵
- 黄酒1大勺
营养成分
热量
132.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
854.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白米虾用水洗净沥干水分。
2
葱、姜、蒜切末；将蒸鱼豉油、黄酒、糖、蚝油、番茄酱和清水混合成料汁备用。
3
大火将油烧热，倒入白米虾略炸，见白米虾变色即可用漏勺盛出沥油备用。
4
锅里的油全部倒出，用沾在锅上的底油爆香姜、葱、蒜末。
5
倒入事先调好的料汁，用大火煮开。
6
将炸好的白米虾放入锅中，大火快速兜匀将汤汁收干即可出锅。
7
美味上桌——
