超级简单…酥的掉渣的油酥烧饼
简单
4人份
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食材清单
其他
- 10克油
- 120毫升温水
- 200克普通面粉
- 2克酵母
- 50克油
- 90克面粉
- 少许咸口味五香粉葱花
- 少许甜口味白糖或红糖
- 少量生芝麻
- 少量蜂蜜水
- 油酥制作：
调味料
- 2克盐
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
2.0 克
糖
19.0 克
钠
429.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
温水加盐酵母和面，成团后加油揉成光滑面团，醒30分钟
2
制作油酥，锅内倒油加热到起泡把面粉一次性倒进去，小火炒1分钟，关火，搅拌均匀一旁放凉
3
面醒好后把油酥平铺在中间，，叠被子一样折三折，上下封口包住油酥，
4
开始擀面，将面团擀成长方形，再叠成三折被子形状，在擀面，一共擀三次，最后一次可以按照口味，在最后一次擀成长方形面片时，咸口放葱花盐五香粉，喜欢吃甜味的，可以把红糖或白糖加一点点面粉在没有擀薄前撒在面皮上再擀匀，红糖要提前擀碎，我放的椰子糖，没负担但不是很甜，
5
最后一次擀好的面皮，不要太薄，叠成三折后用刮刀切成长条，这步忘记拍图了，每个表面沾蜂蜜水然后粘上芝麻，放常温醒发15分钟，此时，预热烤箱
6
200℃，15-20分钟出锅开吃
7
一口咬下酥的掉渣，层层分明，快来试试吧
