红烧小狮子头🦁️（用料简单~快手好吃）
简单
4人份
疫情期间，根据自己冰箱的食材决定吃什么~上次隔壁街市的肉铺大叔强力推介，太热情了就买了一块，一直放在冷冻没想到怎么吃，最近就搜罗一下食谱，昨天放工补了几根胡萝卜，食材有限，做个简单的红烧小狮子头…嘿嘿~
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食材清单
其他
- 1.5勺蚝油
- 1个鸡蛋
- 1勺（我用的黑胡椒粉，因为家里只有这个）胡椒粉
- 1勺料酒
- 1块（我家木有，所以没放）桂皮
- 1根胡萝卜
- 2个八角
- 2大勺（根据肉量调整）木薯粉
- 350克猪肉
- 3勺老抽
- 4勺生抽
- 少量十三香
- 少量米醋
蔬菜类
- 适量姜
- 适量葱
调味料
- 1勺酱油
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
152.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
3.0 克
糖
12.0 克
钠
526.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先把猪肉切成片
2
因为家里没有搅拌机，切成小片的肉，我用拉蒜神器一点一点打碎的，如图。
3
将胡萝卜用碎肉的办法碎掉，加入胡椒粉1勺、鸡蛋1个、生抽2勺、老抽1勺、料酒1勺、白糖1点、盐少许、十三香少许，不停搅拌~
4
加入木薯粉（或者淀粉），照着一个方向搅拌均匀~手上沾点油，开始做“狮子头”嘿嘿
5
用手团成差不多大小的…如图，我团的比较小个儿~
6
油烧热，放入丸子炸成表面金黄出锅。家里油少，可以找个小锅，倾斜一个一个炸~
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炸好之后长上面这个样子~
8
准备好的葱姜八角（有桂皮的放桂皮），锅放油，材料下锅炒热，然后倒入开水，加入2勺生抽、1勺老抽、1.5勺蚝油、1勺酱油、少许醋提味~放入丸子~🍡
9
小火慢炖20分钟，然后大火收汁，根据自己口味看要不要加点盐~然后，出锅啦。
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配上一碗五谷饭~一碗饭吃了4个丸子好满足呀~
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咬一口长这样~嘿嘿。超级下饭呢~
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放个成品图🦁️ 纪念一下狮子月~么哒💋
