小米面包子
简单
4人份
营养全面
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食材清单
其他
- 小米面
- 白萝卜
- 芝麻油少许
- 豆腐丁
- 面粉
海鲜类
- 虾仁
蔬菜类
- 葱姜
调味料
- 盐
营养成分
热量
119.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
15.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
612.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
300克全麦粉加50克小米面的比例。加了两个鸡蛋。用牛奶和面，营养全面。我用了1000克面粉！170多克小米面。和好放置发酵。
2
豆腐切丁！我切的有点大且大小不一。请忽略。
3
虾剥好，去虾线！用料酒泡上。
4
白萝卜用开水烫好剁碎，挤水。
5
豆腐丁用橄榄油炒一下！皮绷上，拌馅时不易破碎！
6
虾仁剁碎，葱姜剁碎。把所有材料放在一起。放适量盐。芝麻油，一点的生抽。拌匀待用。
7
发酵好的面揉一下，排气！开始包！我喜欢大饺子一样的包法！
8
包好后放置二次发酵。天冷了我放了约半小时。然后冷水上锅。水开后。计时。十八分钟。关火。不要立刻开盖。三分钟再开。包子不会塌陷。
9
三斤沉的大萝卜！蒸了40多个。冬吃萝卜。并且雾霾天气多多吃白萝卜对肺好。
