“鲍鱼”娃娃菜
简单
4人份
4两肥瘦相间肉馅6块钱，我做了十几个只用了一半3块钱，合一个也就3毛钱。 一袋子香菇，差不多一百个19块，一个两毛钱。 核桃半个，有几克重，也算2毛？ 再加上调料、天然气，这个“鲍鱼”还不足一块钱哒！超级便宜啊！
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食材清单
其他
- （料酒）花雕酒
- 核桃
- 生抽
- 香菇
- 鸡精
肉类
- 猪肉
蔬菜类
- 葱姜水
调味料
- 白糖
- 盐
营养成分
热量
509.0 卡
蛋白质
6.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
391.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
选择形状完整的香菇
2
提前浸泡
3
将伞包内的蒂切除
4
猪肉馅，买回来剁成茸
5
葱姜切片，加入热水，冲泡出味，凉凉
6
猪肉馅中加入盐、生抽、花雕酒、白糖、鸡精，慢慢分次倒入葱姜水，用筷子顺着一个方向搅打上劲，直至有粘性
7
小碗准备淀粉，核桃挑选完整的半颗的
8
香菇在淀粉中蘸一下（可以防止肉馅滑落）
9
将肉馅放在香菇伞上，用筷子稍微按压
10
将整个的半颗核桃嵌入肉馅内
11
依次全部做好
12
娃娃菜切开
13
锅子烧水（可以放高汤或者在水中放浓缩高汤，味道更鲜）
14
将做好的鲍鱼一个一个放入，核桃一面朝上
15
煮3-5分钟左右，直至肉馅变白，汤汁颜色变重，加入娃娃菜，慢慢滑动，切勿大幅度搅拌。关火，加入盐调味，出锅即可
