炸小鱼小虾
简单
4人份
每次老弟来家里都要给我做好吃的😋！我偶尔会拍照记录下来！^_^
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食材清单
其他
- 十三香
- 小鱼小虾
- 料酒
- 油
- 淀粉
- 白芝麻
- 黑胡椒粉
蔬菜类
- 葱花
调味料
- 盐
营养成分
热量
191.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
13.0 克
钠
944.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小鱼小虾洗净沥干，适量料酒盐腌制1小时，淀粉拌匀
2
油温上升后倒入适量鱼虾，油温升高后淀粉很容易出泡泡，所以锅不够大，不要全部倒入鱼虾，分次炸完
3
为了省油，用小奶锅分次炸完第一道，炸到微黄出锅
4
复炸一次，颜色更深，更脆
5
锅内放入少量油，倒入花椒，干辣椒，十三香，黑胡椒粉，按口味加点点盐，迅速炒匀，倒入炸好的鱼虾，翻炒，倒入葱花，白芝麻翻炒起锅
6
成品，香酥可口！好吃😋
