素臊子菠菜手擀面
简单
4人份
今天早上做的菠菜盒子，挤出来的菠菜汁怕浪费了，妈咪就用它来做了翠绿的菠菜面，一级棒。分量为三人份。
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食材清单
其他
- 0.3勺花椒粉
- 0.5勺浅色酱油
- 1个土豆
- 1个番茄🍅
- 1根胡萝卜
- 500克中筋面粉
- 500克水
- 素臊子配料
- 面配料
蔬菜
- 200克菠菜汁
蔬菜类
- 1颗菠菜
调味料
- 1克盐
- 2克盐
营养成分
热量
695.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
76.0 克
纤维
4.0 克
糖
12.0 克
钠
654.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把菠菜汁一边和一边倒进面里，和成一个比较硬的面团，有多硬呢，就是大拇指和小指接触时大鱼际的硬度。
2
面团醒发15分钟，揉光，擀成50公分直径的圆片，切成长条，晾10分钟。
3
臊子材料除菠菜以外材料炒一下，放佐料，加水炖软，加菠菜碎后盛出
4
面煮时点3次凉水，煮好加臊子既成
