花环馒头【6月北鼎蒸炖锅食谱】
简单
4人份
【6月北鼎蒸炖锅打卡食谱】 *本食谱出自@深陷温柔生活的小雨儿
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 125克低筋面粉
- 2克红曲粉
- 3克酵母
- 60克水
调味料
- 25克糖
谷物
- #白色面团
- #粉色面团
营养成分
热量
562.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
24.0 克
纤维
3.0 克
糖
19.0 克
钠
292.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。
2
先揉白色面团，这样不会串色。两个面团都要揉成表面非常光滑的两个面团，想要蒸的馒头光滑细腻，面一定要揉到位。揉好的面团，松弛5分钟。
3
白色和粉色面团都等量分割成8个小面团。
4
每一个小面团都尽量搓成一样长的长条状，取白色长条和粉色长条各一条，头部先粘合，一手固定头部，然后像绕麻花一样缠绕起来。
5
漂亮的小辫子。
6
看看手法，一手固定住头部，一手操作编辫子，互相缠绕即可。
7
尾部相互粘合，捏紧。
8
收好尾部，形成花环状。
9
放到北鼎蒸炖锅上发酵。
10
左右两边都有注水口，随时添加水，非常方便。
11
在这里倒入水。
12
水的量在最大与最小值之间就可以了，蒸锅的侧面有显示水位。
13
选择酸奶功能发酵30分钟。
14
发酵到1.5倍即可。
15
选择蒸模式，11分钟。
16
盖上盖子开始蒸。
17
上气非常快。
18
蒸好的花环馒头。
