腊肠煲仔饭 —后有彩蛋😆
简单
4人份
厨房小白都能做的饭
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食材清单
其他
- 0.5勺白糖
- 1个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺香油
- 1杯大米
- 2根香肠（广式腊肠）
- 少许食用油
蔬菜
- 1颗青菜
蔬菜类
- 1根香葱
营养成分
热量
587.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
761.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
先准备材料，一颗上海青，一根小葱，姜，一个鸡蛋
2
姜切成姜丝，小葱切粒，上海青洗净
3
香肠隔水蒸熟后切片
4
大米淘洗三次过后泡30分钟，一定要泡
5
砂锅刷油，加入一点点食盐（如果家里没有砂锅，电饭煲也可以的，但是可能不会有好吃的焦壳）
6
倒入泡好的米，加高于米一厘米到两厘米的水，开大火煮开后转小火。然后你就在厨房不要动啊，时不时看一下，控制不好火候很容易糊。
7
这个期间把上海青在开水里汆烫一下。然后，制作酱汁：一勺生抽，一勺蚝油，一勺香油，半勺白糖，两勺水，混合均匀
8
发现米饭有孔洞的时候放入切好的香肠，上面铺姜丝，，然后周围一圈淋入少许食用油，这是起焦壳的关键哦，继续小火几分钟
9
打入一个蛋，三分钟过后加入汆烫好的上海青，，上面淋上制作好的酱汁，焖两分钟过后，撒入小葱花起锅啦
