啤酒酱烧鸡
简单
4人份
有肉有菜，荤素搭配，配米饭很好吃哦。
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食材清单
其他
- 1茶匙生抽
- 1茶匙老抽
- 一个土豆
- 一块桂皮
- 两个八角
- 两个红椒
- 两个青椒
- 若干粒花椒
- 蒜片
- 适量啤酒
肉类
- 一只三黄鸡
蔬菜
- 2汤匙豆瓣酱
蔬菜类
- 1/2个洋葱
- 姜
- 葱
调味品
- 3块冰糖
营养成分
热量
194.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
3.0 克
糖
17.0 克
钠
246.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
青红椒洗净切块，土豆去皮，切块儿，洋葱切块儿
2
鸡子清洗干净，斩块儿
3
锅中烧开水，下入鸡肉，焯水3-5分钟，捞出，冲洗干净，沥干水备用
4
锅中油烧热，放入葱姜蒜，八角，花椒，桂皮爆香
5
倒入鸡肉，大火煸炒至表面呈浅金黄色
6
加入豆瓣酱，老抽，生抽和冰糖
7
翻炒均匀后，倒入啤酒没过表面
8
大火烧开后，转小火炖20分钟左右
9
加入土豆块，再炖15分钟，至土豆块熟，适量加些盐。因为豆瓣酱和生抽、老抽都有咸味，放盐时一定要尝一下再加
10
倒入青红椒和洋葱块儿，大火翻炒一分钟，收汁儿，关火
