香脆花生豆
简单
4人份
小时候最爱吃的脆花生豆，昨天弟弟突然提醒了我，网上找了好几个配方，之前试过都没有成功，今天这个终于又脆又香了。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克花生
- 10克根据鸡蛋大小，也可用食用油取代清水
- 150克面粉
- 1个鸡蛋
调味料
- 30克白糖
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
26.0 克
纤维
8.0 克
糖
9.0 克
钠
305.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
花生米用微火炒干去皮（我是没有去皮直接炒干了用），我用了200g花生，结果剩了大半，所以建议100g差不多了。
2
和面那步忘记拍照片了，就是将面粉鸡蛋清水白糖混合后再盖保鲜膜醒发15-20分钟（太干可以放一点点食用油）。之后拿回来把案板抹油，再小面团塞包花生进去。像图片这样
3
刚下油（凉油凉锅）就可以把花生团放进去，全程小火。
4
等油温慢慢升高微微推动一下就好了
5
像这样金黄再等一会儿，完全看着浮起来就出锅（全程最小火）
6
炸成这样出锅
7
放凉之后就酥脆了
