网纹果酱夹心面包
简单
4人份
网纹果酱夹心面包，无论是作为早餐，还是作为下午茶点心都是非常棒的哦。外层香浓，内层果酱香味浓郁，香甜可口，口感非常细腻轻盈。用八寸圆模烤的，切开后女儿说像是蛋糕，要插上蜡烛。。。
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食材清单
其他
- 15g全脂奶粉
- 200g高筋面粉
- 20g黄油
- 38g蛋液
- 3g酵母
- 适量夹心果酱
肉类
- 90g牛奶
调味料
- 1g盐
- 40g细砂糖
谷物
- 少许刷面蛋液
营养成分
热量
197.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
7.0 克
糖
17.0 克
钠
320.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
材料准备。
2
将除果酱和黄油外的所有材料混合。
3
开启厨师机，揉成光滑的面团。
4
加入切成小块的黄油揉至扩展阶段。
5
能拉出较厚的膜即可。
6
放温暖处发酵到两倍大。
7
将发酵好的面团用擀面杖轻轻排气，先分出一个95g的面团，剩下的分成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
8
将3个同样大小的面团都擀成直径约20Cm的圆形。底下垫张油纸，把圆形面片放到上面，均匀地抹上果酱（边缘留1cm不要抹）。
9
然后再放上第二片，再抹上果酱。
10
再把第三片盖到上面。
11
将预留的95g面团擀成椭圆形。
12
用拉网刀割开。
13
没有拉网刀，最上面的皮可以用做派皮的方法擀再裁成宽条，最后交织覆盖，甚至可以脑洞大开，用模具压出你喜欢的图案盖上去，随意啦~
14
慢慢小心轻柔地将网格都拉开，然后开铺到面片上方，稍微整形，把边缘裹紧，多余的塞入到底部，这样烤出来的形状更圆。
15
整形好的面包放到8寸圆模内（我们用的是8寸披萨盘），放至温暖湿润处发酵至两倍大。表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱，170度烤22分钟左右，上色满意时加盖锡纸。
16
出炉~
17
口感柔软，香气扑鼻。
18
看着这可怜的果酱，早知道多夹点了！
