辣炒蛏子皇
简单
4人份
就爱吃海鲜
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食材清单
其他
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺蚝油
- 2个青红椒
- 2勺生抽
- 500克蛏子
- 6瓣蒜
- 8个小米辣
蔬菜类
- 1根葱
- 6片姜
营养成分
热量
320.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
3.0 克
糖
15.0 克
钠
571.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
做蛏子皇很简单，就是处理内脏有点麻烦。时间不要炒长了，吃起来有点脆，嫩，口感好极了。
2
用剪刀或刀把它从中间破开，看到内脏没，这些都去掉。
3
这个就是去掉后的样子，干净。
4
把辅料切一切
5
把蛏子皇过水，冷水下过，放姜片，葱，料酒，煮沸后1分钟，倒出。
6
油下过，爆香姜，蒜，小米椒。再放入辣椒，炒到断生，下入蛏子皇，翻炒。这时倒入生抽，蚝油，水淀粉。翻炒均匀，出锅。
