辣炒蛏子皇

简单 4人份

就爱吃海鲜

辣炒蛏子皇
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食材清单

其他
  • 1勺料酒
  • 1勺淀粉
  • 1勺蚝油
  • 2个青红椒
  • 2勺生抽
  • 500克蛏子
  • 6瓣蒜
  • 8个小米辣
蔬菜类
  • 1根葱
  • 6片姜

营养成分

热量

320.0 卡

蛋白质

15.0 克

脂肪

28.0 克

碳水化合物

48.0 克

纤维

3.0 克

15.0 克

571.0 毫克

维生素

D,B

矿物质

Magnesium,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

做蛏子皇很简单,就是处理内脏有点麻烦。时间不要炒长了,吃起来有点脆,嫩,口感好极了。

步骤 1
2

用剪刀或刀把它从中间破开,看到内脏没,这些都去掉。

步骤 2
3

这个就是去掉后的样子,干净。

步骤 3
4

把辅料切一切

步骤 4
5

把蛏子皇过水,冷水下过,放姜片,葱,料酒,煮沸后1分钟,倒出。

步骤 5
6

油下过,爆香姜,蒜,小米椒。再放入辣椒,炒到断生,下入蛏子皇,翻炒。这时倒入生抽,蚝油,水淀粉。翻炒均匀,出锅。

步骤 6

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