【素食主义】马来椰香咖喱什蔬炸豆腐
简单
4人份
妈妈从马来西亚带回来了咖喱粉和椰浆粉，搭配在一起只能说绝了~ 纯咖喱粉的味道不同于平常用的咖喱块，更有一种独特的风味~越吃越上瘾~ 炸豆腐的使用丰富了整体风味，又增加了这道菜的蛋白质摄入~营养均衡~ By. HUAer
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食材清单
其他
- 一大勺油
- 一小勺（可不添加）糖
- 两大勺咖喱粉
- 两大勺椰浆粉
- 中到大号一个洋葱
- 半颗西兰花
- 喜欢吃辣的可以添加辣椒粉
- 大号一个土豆
- 大号一根胡萝卜
- 开水
- 按个人口味适量炸豆腐
调味料
- 一小勺盐
营养成分
热量
471.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
28.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
161.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
胡萝卜切滚刀块
2
炸豆腐，洋葱，土豆切2cm的方块
3
西兰花掰成一口大小
4
锅烧热，放一大勺油
5
放入洋葱，煸炒至变色
6
放入胡萝卜，煸炒一会儿
7
放入两大勺咖喱粉，一小勺盐，翻炒均匀（翻炒过程中会结块，不用担心）
8
加入开水，没过食材即可，放入土豆，中火炖三分钟
9
放入炸豆腐，炖五分钟左右，土豆能用筷子插进去即可
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汤汁会变粘稠，放入西兰花翻炒（注意慢一点，不然豆腐会烂掉，汤汁变得不好看，别问我怎么知道的）
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为保证西兰花爽脆口感翻炒均匀就可以，然后加入两大勺椰浆粉，一小勺糖（糖会提鲜，不喜欢的可以少加一点）
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汤汁收到自己喜欢的程度就可以开动啦~
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不过记得先拍照上传菜谱哦😘
