紫薯芋泥毛巾卷
简单
4人份
因为我之前整了好多芋泥 做完青团还剩好多 芋泥跟紫薯是绝配啊 就想着做个紫薯芋泥卷了 我的芋泥馅没有用破壁机打 我比较喜欢有颗粒感的感觉 其实也挺简单的 只是把饼皮的方子稍微改动一下就行了
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食材清单
其他
- 110克低筋面粉
- 250g荔浦芋头
- 250克牛奶
- 2个鸡蛋
- 30克黄油
- 50g紫薯
- 7-10克紫薯粉
- 芋泥馅料
- 适量淡奶油
- 适量牛奶
- 适量黄油
调味料
- 40克糖粉
营养成分
热量
706.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
6.0 克
糖
17.0 克
钠
146.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
两个全蛋打入打蛋盆
2
加入糖粉
3
用蛋抽搅拌均匀
4
一定要搅拌好
5
紫薯粉加入低筋粉过筛备用
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然后加入之前搅拌好的全蛋液中
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搅拌均匀 过筛2到3次 送入冰箱冷藏最起码半个小时
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然后开始煎饼皮 我是晚上做的所以看着不大好看。全部煎好之后放冰箱冷藏
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因为第二天有事所以到第三天我才开始弄这个饼皮 把热的芋泥馅铺在摊开的饼皮上 再把边卷起来这起来 撒上紫薯粉就完事了
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这个做了个班戟 真是对芋泥爱的不得了
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撒上紫薯粉装饰
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切面也好看
