抹茶草莓酱千层
简单
4人份
抹茶草莓🍓酱千层，比新鲜草莓会更甜一些 味道跟浓郁一点，再加上抹茶. 一个人吃了好几块 一共分成3部分 第一部分是制作草莓酱 第二部分是制作抹茶千层皮 第三部分是将这两样结合
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食材清单
其他
- 100克低筋面粉
- 100克热水（溶解抹茶）
- 1斤草莓（果酱里面）
- 20克玉米淀粉
- 20克黄油
- 300克奶油
- 35克糖（奶油里面）
- 410克牛奶
- 4个鸡蛋
- 50克糖（果酱里面）的）
- 8克抹茶
- 若干（我用了5个左右草莓（装饰）
调味料
- 30克糖
营养成分
热量
447.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
54.0 克
纤维
6.0 克
糖
16.0 克
钠
730.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
草莓洗净，去掉定部
2
切成小块（大小看自己喜欢怎么切）
3
选择一个厚底的锅.
4
锅里加热到入草莓和糖，搅拌.用大火加热到沸腾.
5
用中小火一直搅拌到浓稠，用勺子尝一下味道（甜了加水，淡了加糖）
6
到入储存罐里，晾凉冷藏
7
抹茶加水用打蛋器搅拌均匀
8
黄油隔水融化
9
鸡蛋加白糖用打蛋器搅拌均匀
10
底筋面粉和玉米淀粉一起过筛，加入到鸡蛋糊里面，用打蛋器搅拌均匀.
11
鸡蛋面粉糊里面加人融化的黄油，搅拌均匀
12
糊里面分次加人牛奶搅拌均匀
13
糊，过滤；加入之前搅拌好的抹茶糊.搅拌均匀
14
抹茶面粉糊过滤几次
15
平底锅加热刷上少量的油，一点点就好.
16
用大汤勺到入面糊，摇锅弄匀，多余的面糊倒出去.加热到面糊冒气，用叉子还在刮刀挑出来
17
晾凉.
18
拿5张面皮，用合适的盘子或者碗用刀滑出圆形.
19
放入冰箱冷藏
20
奶油加糖打发
21
将抹茶皮一层，奶油一层.顺序.再2层奶油情况下加入草莓酱，再奶油2层再草莓酱.
22
最后一层可以新鲜草莓切片加入到当中.
23
（如果所使用单一使用草莓酱夹层会容易滑下来，建议草莓酱里面放一些奶油会比较不容易滑下来）
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最后上面切一些草莓块装饰就可以啦！
25
真的非常非常好吃