拌麻食
简单
4人份
我是重庆人，吃了一次拌麻食之后心心念念，去了宝鸡没吃到，回来琢磨着自己试一下，没想到很简单也很好吃。不过毕竟不习惯做面食，揉面什么的就弄了好久，整个做完费了不少时间，1个多小时吧才做好，但是超好吃哦～
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食材清单
其他
- 2只鸡蛋
- 克水
- 克面粉
- 勺生抽
- 小胡萝卜
- 火腿肠
- 臊子
- 豆角
- 醋
调味料
- 克盐
营养成分
热量
617.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
1.0 克
糖
15.0 克
钠
462.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
揉面，根据需要的量，滚水揉面（我也不知道为什么要滚水，想着饺子什么的都要滚水，大概会更嚼劲吧）
2
1.将面团擀平之后切成宽1cm的细条，再切成1cmx1cm的正方形/菱形；
3
2.按照小视频的操作，将一个一个的麻食滚出来
4
胡萝卜、豆角、火腿肠切小丁（胡萝卜和豆角尽量切小一点，容易熟、也入味）
5
1.将鸡蛋煎好放入碗中备用
6
2.胡萝卜、豆角倒入油中翻炒至熟
7
3.将肉臊子、煎好的鸡蛋和豆角胡萝卜、以及火腿肠混合翻炒，加一小碗水焖煮至豆角和胡萝卜软（肉臊子是去宝鸡姐姐让带回来的，我也不会做，但个人觉得现炒肉末、杂酱都可以代替，不放肉其实也没关系，我之前吃的时候也没有臊子）
8
1.搓好的麻食入锅煮熟，捞出放入凉开水中冷却之后捞出装入碗中；
9
2.加入炒好的菜，根据自己的口味，自行加酱油、辣椒、醋等调料，搅拌均匀就可以享用啦～
