视觉系~~【橙子片蛋糕卷】
简单
4人份
2016~新年好！ 时间过的真快啊，马上又是新一年的到来~~我们都在陆陆续续的备年货了，感谢一个叔叔给我家送来了橙子~今天给大家分享的就是橙子片蛋糕卷！给普通的奶油卷又添了一份新年的喜气和香甜············
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 30克煮橙子片糖
- 4个鸡蛋
- 50克玉米油
- 55克糖水
- 5片橙子片
- 80克低粉
- 适量（100-150）克奶油
调味料
- 40克细砂糖
营养成分
热量
493.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
88.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
963.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
橙子用盐揉搓表皮洗净，将橙子切成2-3毫米厚的片
2
将橙子片放入小盆中，放入30克糖，倒入适量的水，将橙子煮至橙皮白色部分变软透明后，控干水分
3
然后放在油纸上(煮橙子的糖水不要扔掉)
4
将蛋黄和蛋清分开，蛋黄中倒入煮橙子的糖水55克，搅拌均匀
5
加入50克玉米油拌匀，再筛入面粉搅拌均匀，不可过度搅拌起筋
6
烤箱150度预热，然后将蛋白打至细腻光滑的湿性发泡
7
将1/3蛋白霜加入到蛋黄糊中，大致翻伴，
8
然后将面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻伴均匀。
9
将面糊到入铺了橙皮片的金盘中，震出大气泡，
10
放进预热好的烤箱，中层，150度，上下火20~25分钟左右
11
颜色烤至金黄有弹性
12
倒扣，趁热撕开油纸，稍凉后，反扣在锡纸上，靠近自己的一端多抹点奶油
13
挖~~~好多奶油啊···要成大胖子了！！卷啊卷~~~
14
用锡纸包好放入冰箱定型20分钟再慢慢的去掉锡纸
15
切件开吃咯~~~~~
