宝宝肠仔包
简单
4人份
刚好家里有南瓜所以就用了南瓜和面，直接用水或牛奶和面也是可以的哦
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食材清单
其他
- 100克面粉
- 1克酵母
- 60克南瓜泥
- 适量宝宝鳕鱼肠
调味料
- 少许糖
营养成分
热量
148.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
40.0 克
纤维
3.0 克
糖
4.0 克
钠
723.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的南瓜去皮前大概100克，去皮后切小块上锅蒸熟压成泥，取60克南瓜泥。（也可以不用南瓜泥哦，直接用水或牛奶50ml和面也可以的）
2
南瓜泥放至30-40度左右加入酵母，让酵母醒发几分钟，也可以省略这步，把酵母直接加到面粉里。
3
面粉中加入南瓜泥和糖
4
搅拌成这样的絮状，就可以上手揉啦
5
揉至三光（手光盆光面光）就可以用保鲜膜或盖子盖好，放在温暖的地方，发酵至原来的1.5-2倍大
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这是发酵好的，可以对比一下
7
发酵好的面团里面是呈蜂窝状的
8
发酵好的面团揉十来分钟排气，排好气的面团大小会变成发酵前的大小，并且切开表面没有气泡。
9
把面团取一部分揉成长条，长度大约是肠仔的三倍
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我用的是恒爱优品的宝宝鳕鱼肠
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放入锅中（锅中的水是温热的）进行二次发酵，盖上锅盖不用开火，大约二十分钟左右，发酵好的面团明显变大变轻就可以了。
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二次发酵好后，开大火把水烧开，然后转中火蒸15分钟，蒸好后关火（不能打开盖子）继续焖五分钟
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做好啦^_^
