火锅底料版简易烤鱼(烤箱)

简单 4人份
火锅底料版简易烤鱼(烤箱)
图片由讯飞星火AI生成,仅供参考。点击按钮可重新生成。

食材清单

其他
  • 1小勺花椒粉
  • 3个干辣椒
  • 3茶勺料酒
  • 5瓣蒜
  • 6小段葱
  • 一个土豆
  • 一节藕
  • 一袋海底捞浓香牛油火锅底料
  • 一袋金针菇
  • 半根莴笋
  • 若干木耳
  • 适量花生油
蔬菜类
  • 8片姜
  • 半个洋葱
调味料
  • 2小勺盐

营养成分

热量

723.0 卡

蛋白质

24.0 克

脂肪

36.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

8.0 克

3.0 克

748.0 毫克

维生素

E,D

矿物质

Zinc,Iron

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

准备腌鱼的材料:葱切小段,姜、蒜切片,洋葱切圈或切小段。收拾鱼,去除内脏,洗净剁开(可以平铺展开在烤盘)

2

洗好的鱼控水后放进大盆里,撒上葱段和姜片,慢慢往鱼上淋倒料酒(用量大概2到3茶勺)盐两勺,花椒粉一勺,互相涂抹均匀,腌制10—20分钟均可。腌好的鱼用5成温的油煎一下去腥。

3

烤盘铺锡纸,锡纸上薄薄的刷一层油,摆上生洋葱圈(或洋葱段)垫底,煎好的鱼取出平铺在洋葱圈上,

4

放鱼进烤箱,上下火 220度 30分钟。在这期间准备配菜:金针菇洗净,木耳泡发去根,土豆和藕切片,莴笋切条。

5

炒配菜。锅中倒一点油,把剩下的葱姜、蒜片、洋葱段下锅,锅热后加1/3袋的火锅底料,底料完全化开后加入土豆、莴笋和藕,大火翻炒几下(不用完全熟透,后面还要进烤箱)盛出待用。不用洗锅,锅中加水,水开后,焯一下泡发好的木耳和金针菇。

6

煮火锅底料。锅中放一点油,放入剩下的火锅底料块,化开后加水煮开(我加了大概400ml的水)。

7

二次烤。30分钟到,烤鱼端出,夹子或筷子夹起烤鱼(因为此时鱼已经熟了,夹的时候要小心,别把鱼肉夹碎),把配菜全部均匀铺到烤盘上,把鱼盖在配菜上,淋上煮好的火锅底料。再放进烤箱,上下火,200度,10分钟。

8

时间到端烤鱼出烤箱,撒上干辣椒、白芝麻、洋葱碎、香菜碎,淋上一勺烧热的油。配一碗米饭开吃!

猜你喜欢

儿子喜欢的面片汤
儿子喜欢的面片汤
查看详情
三汁焖锅
三汁焖锅
查看详情
网红柠檬凤爪
网红柠檬凤爪
查看详情
红烧牛肉米线
红烧牛肉米线
查看详情