家庭凉糕
简单
4人份
家庭凉糕 好吃 好做 好学 省事儿
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食材清单
其他
- 400克玫瑰豆沙
- 500克糯米
- 8颗红枣
调味料
- 10克糖
营养成分
热量
666.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备500克糯米粉（北方叫江米）
2
提前泡好得红枣 去核 剪成长条（小枣对半剪开）
3
一袋玫瑰豆沙
4
第一：糯米提前泡发3小时 第二：然后像焖米饭一样焖成糯米饭 第三：水量，我用电压力锅焖糯米，水的比例刚好没过糯米即可 （喜欢口感软糯的可以多焖一会儿）第四：糯米晾晾备用
5
取一个干净的深的玻璃器皿（脱模器更好）水周围和底部刷玉米油 。
6
铺一层糯米（手沾水 防粘）铺一层玫瑰豆沙（豆沙可以多放）
7
再铺一层糯米 放一层红枣
8
红枣铺完 中间可以铺一层玫瑰豆沙或者再铺红枣
9
上锅 水开蒸20分钟 取出放凉 刮板刀沾水沿着凉糕脱模 底部一定要小心脱模
10
保鲜膜包住凉糕 放冰箱冷藏一晚 第二天切块 每一块用保鲜膜包裹好 ，防干。
11
吃的时候啥撒白糖。
