杏鲍菇炒牛肉粒～上桌率超高2020.04.10
简单
4人份
女儿很喜欢吃各种牛肉烹制的菜肴，这也是饭桌上复出频率很高的一道菜😋
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食材清单
其他
- 1.5调羹糖
- 1/2调羹蚝油
- 1/2调羹黑胡椒
- 1调羹橄榄油
- 1调羹淀粉
- 1调羹生抽
- 1调羹老抽
- 2个杏鲍菇
- 2瓣蒜泥
- 2调羹料酒
- 2调羹生抽
- 3片姜姜末
- 500克雪花牛肉粒
- 少量姜、蒜
肉类
- 腌制牛肉粒⬇️
蔬菜
- 菜肴制作⬇️
营养成分
热量
540.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
8.0 克
糖
12.0 克
钠
155.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将⬆️图腌制酱料（漏了黑胡椒、料酒😜）统统加入牛肉粒，（蒜姜请加工成：蒜泥、姜末）。抓匀，冷藏腌制半小时。取出后加入淀粉，拌匀，待下锅。
2
平底锅加热，倒少许油，放入牛肉粒，中小火煎至图色⬆️，盛起来。
3
煎牛肉粒时，调制酱料：生抽、老抽、糖倒入小碗，调匀，待用。
4
锅里加少许油，姜蒜下锅爆香，倒入杏鲍菇粒，翻炒至杏鲍菇金黄，出水。
5
加入牛肉粒，倒入调制好的酱料，大火，不断翻炒，以防烧焦。
6
收汁，盛盘。美味挡不住😋😋😋