滷蹄膀
简单
4人份
小时候，每次妈妈滷蹄膀就会有滷蛋! 然后…我就会拌饭…吃很多很多…哈哈哈
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食材清单
其他
- 1个后腿蹄膀
- 1包香料包
- 半杯米酒
- 半杯老抽
- 适量蒜頭
蔬菜类
- 数片姜片
调味品
- 1杯酱油
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
397.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
413.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
蹄膀切块(肉店可代劳)，汆燙下，同时煮蛋
2
准备香料，啊那个边上是我的老滷，哈哈
3
起油锅，爆香蒜頭、姜片
4
汆好的猪肉放进去翻炒，同时加米酒
5
加入调味料跟老滷(如果有)，然后加水到淹過食材，我用高压锅，先压一次
6
蛋剥好放入再压一次
7
好啦，爱怎么摆盘就怎么摆喽!快盛饭!
