肉肉松
简单
4人份
最近迷上了肉松面包，一直做一直做。发现肉松消耗量极大，成本较高。二师兄一直高居不下，于是乎产生了自制肉松的念想。所以……
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食材清单
其他
- 500克瘦肉
- 一大勺生抽
- 一大勺盐
- 一大勺老抽
蔬菜
- 几片根姜葱
调味品
- 两大勺糖
营养成分
热量
501.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
74.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
862.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500g纯瘦肉，应该买里脊肉，这个有筋要慢慢去除
2
葱姜料酒一起下锅，煮开撩去浮沫，继续煮30/40分钟
3
取出放凉，装入塑封袋，用擀面杖敲碎。这里不能用保鲜袋，一敲就破了，到处是肉肉很尴尬
4
倒入锅中放入糖盐生抽老抽，开中小火翻炒
5
直至水分炒干，这里有个失误。炒干后未取下放凉，出去跑步40分钟回来，发现热锅把肉烤的有点的干。
6
太干不利于打蛋器搅打成棉絮状，如图
7
成品还是可以的，做肉松小贝肉松面包，就稀饭没有任何问题
