暖心窝 红豆汤圆
简单
4人份
每年冬至，南有“家家捣米做汤圆”的习俗 北有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法 而你是哪个派别的呢？ 作为一个南方孩子，冬至就是个吃汤圆的日子 红豆经过一个半小时的慢煮，释放出红豆特有的清香 软绵绵、沙糯的口感是整锅红豆最终的升华 没有馅的小汤圆显得特别朴实无华，但却是记忆中儿时的味道 干净纯粹的味道，软糯有嚼劲 跟着红豆汤清甜的汤汁一同入口 咀嚼间汤圆仿佛跟红豆是一体的 相辅相成的美味和温暖一路流淌到胃里
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食材清单
其他
- #调味料
- #食材
- 桂花
- 糯米粉
- 红豆
调味料
- 冰糖
营养成分
热量
123.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
12.0 克
纤维
1.0 克
糖
10.0 克
钠
551.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红豆提前浸泡过夜，放入锅中煮一个半小时
2
倒入适量的糯米粉，加温水搅拌
3
分次加水，慢慢揉成一个不粘手的面团
4
将面团搓成长条状，切成均等的小块，然后揉成小团子
5
在红豆汤中按照个人口味加入适量冰糖，再煮几分钟后，盛出一碗红豆汤
6
锅中把水烧开后，放入团子，煮到团子浮起来就可以了
7
将煮好的团子放入红豆汤中，最后撒上桂花就可以了
