蛏心如意（荷兰豆爆炒蛏子）
简单
4人份
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食材清单
其他
- 主材 蛏子
- 克荷兰豆 少许
- 糖 少许
- 豆瓣酱 提鲜
- 酱油 适量
- 香油 提香
调味品
- 克盐 适量
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
19.0 克
碳水化合物
35.0 克
纤维
2.0 克
糖
8.0 克
钠
219.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
洗干净蛏子后放点盐，以便于让蛏子吐沙
2
准备点荷兰豆洗净并切成菱形
3
把吐完泥沙的蛏子放水里煮开，看着蛏子的外壳开口就可以，
4
煮完后把蛏子肉剥出，并洗干净杂质后控干水份备用
5
起锅倒少许油
6
加入豆瓣酱
7
导入荷兰豆
8
倒入清洗好的蛏子
9
依次倒入料酒，酱油，盐，少于糖，最后用水淀粉勾芡下滴一滴香油提香
10
出锅咯，香气扑鼻，色彩缤纷，入口香滑的一道蛏心如意就完成了
