板栗杏仁松露巧克力
简单
4人份
前两天做栗子酥还剩好些栗子泥 正好还剩点黑巧 就尝试做这款板栗杏仁松露巧克力 好吧 名字真长 ~
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食材清单
其他
- 15ml朗姆酒
- 200g栗子泥
- 40g可可粉
- 40g黄油
- 90g黑巧克力
- 若干颗杏仁
调味料
- 30g白砂糖
营养成分
热量
310.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
22.0 克
纤维
9.0 克
糖
5.0 克
钠
577.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
不粘锅小火，放入黄油 完全融化后加入栗子泥和糖 混合均匀 且糖融化后 熄火（可根据具体情况添热水）
2
栗子泥放凉 将一颗熟的大杏仁（生的烤箱150度烤12分钟左右）裹在栗子泥内揉成小球 放在一边
3
巧克力切成小块 隔水加热并不断搅拌，直到完全溶化 把碗从水里拿出来 稍稍冷却后倒入15ml朗姆酒 搅拌均匀
4
待巧克力冷却至和手心差不多的温度 放进栗子球 滚一下，使其表面沾上一层溶化的巧克力，并迅速捞出
5
把捞出来的巧克力球放进可可粉里。用一把干净的小勺推动巧克力球在可可粉里滚一圈，使表面沾满可可粉，再捞出来放在平盘里
6
待放在平盘上的巧克力球完全变硬。抖落多余的可可粉，把巧克力球放进密封的容器里保存即可
