牛奶黄花胶冻
简单
4人份
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食材清单
其他
- 250-500克纯牛奶
- 5颗红枣
- 人均10克花胶
蔬菜类
- 三片姜
调味料
- 适量冰糖
营养成分
热量
535.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
727.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我用的是黄花胶。 黄花筒胶要提前一晚隔水蒸10分钟，用纯净水冰箱里泡发一夜
2
红枣去核切边，黄花胶切小块更易出胶，倒入牛奶，放入姜片，隔水炖煮2-2.5小时，在最后十分钟加入适量冰糖。 如果想吃花胶牛奶的话可以一整条花胶炖，吃起来口感更佳
3
炖好后，把所有的材料捞出来不要了，只留牛奶，等牛奶晾凉后倒入干净无油无水的碗中，盖上盖子放进冰箱冰鲜层，放置四五小时后就可以结成果冻状的黄花牛奶冻了，勺上一口，入口即化。
4
成功了，香滑可口
5
好吃
