麻辣炒虾球
简单
4人份
一个吃货，吃就对了
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食材清单
其他
- 1个蒜
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 1瓶啤酒
- 2-3块桂皮
- 2个八角
- 3-5切片大葱
- 5个干辣椒
- 适量花椒
海鲜
- 3斤小龙虾
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 10克冰糖
- 适量盐，胡椒
营养成分
热量
598.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
316.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买鲜活的小龙虾，做虾球主要买头小，钳子小的。主要虾尾大的。这样丢的东西少。
2
浸泡一下，每15分钟换水，3次。让小龙虾吐泥沙，可以水中撒盐。
3
将小龙虾刷干净，去头去尾只要虾球部分
4
用厨房剪刀将小龙虾的壳减破，这样可以充分融入汤汁。
5
锅中烧油，将葱，姜，蒜，八角，桂皮，干辣椒等放入煸炒出香。
6
将洗好的小龙虾倒进锅中，然后倒入啤酒🍻大火烧开煮沸，转小火煮15到20分钟，啤酒明显变少后，尝味，加盐等调味。
7
装盘啦～个个入味～(>^ω^<)
