今天这道豉椒蒸排骨算是蒸菜中的经典了,味道浓郁,非常之下饭。我喜欢在蒸排骨的同时下面垫些土豆之类的,吸收了排骨肉汁的土豆也很好吃滴。 完全零油烟,简单蒸美味~~ ★食谱只是分享自己制作美食的过程,不是教授厨艺的课堂。 百家菜有百家味,每个人的喜好不同,请多多包容🙏🙏
244.0 卡
24.0 克
28.0 克
100.0 克
2.0 克
13.0 克
857.0 毫克
A,D
Magnesium,Zinc
暂无适宜与禁忌信息
豆豉用冷水泡个3、5分钟,葱、姜、蒜、红尖椒切碎,与所有腌料(料酒、酱油、蚝油、盐、糖、胡椒粉、淀粉)混合拌匀
豆豉用冷水泡个3、5分钟佐料与腌料混合拌匀
猪小排用清水彻底洗去血水,沥干水分,把排骨放入腌料中腌制大约1小时左右入味
猪小排沥干水分,放入腌料中腌制1小时左右
土豆削皮切成小块,铺放在盘子底部
腌好的排骨放在土豆上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可(喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间)
腌好的排骨放在土豆上面,上蒸锅中火蒸30分-40分钟即可(喜欢软一点口感的适当延长蒸煮时间)