榴莲乳酪玛德琳
简单
4人份
榴莲vs乳酪，出炉的时候仿佛闻到了榴莲芝士的香味 此款玛德琳，凉透或冷藏之后更好吃 方量，如菜谱图大小12只，做前请看小贴士，^^
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食材清单
其他
- 100g低筋面粉
- 2枚全蛋
- 3g泡打粉
- 60g奶油奶酪
- 80g榴莲肉
- 80g黄油
调味料
- 80g细砂糖
营养成分
热量
749.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
94.0 克
纤维
6.0 克
糖
20.0 克
钠
105.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备工作
2
鸡蛋回室温，玛德琳模具涂油撒粉
3
取80g榴莲肉，用叉子捣碎
4
黄油隔热水融化，备用
5
奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑
6
分次加入全蛋液，搅拌乳化均匀后，加入砂糖搅拌至砂糖融化
7
倒入过筛的低筋面粉和泡打粉，用蛋抽不规则搅拌均匀
8
加入捣碎的榴莲果肉，搅拌均匀
9
分三次加入之前融化好的黄油，每次拌匀后再加入下一次
10
放入冰箱冷藏30分钟
11
提前预热烤箱
12
冷藏好的面糊，装入裱花袋，挤入模具内，每个八分满
13
180度，15分钟
14
烤到表面金黄色，玛德琳小肚子鼓起，有弹性即可
