零失敗的電飯煲煮台式高麗菜飯
简单
4人份
職業媽媽下班就能馬上開飯的快速營養菜飯
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2杯大米
- 半根胡萝卜
- 少許紅蔥頭
- 少許蝦皮
肉类
- 少許肉絲
菌菇类
- 几朵香菇
蔬菜
- 半顆高麗菜(捲心菜)
营养成分
热量
513.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
71.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
175.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
高麗菜有大小顆，2杯米的話，我用半顆小顆的高麗菜！自己約估一下，切成絲。其餘的材料胡蘿蔔，肉，紅蔥頭，香菇全部切絲待用。
2
先用油爆香紅蔥頭，油可以稍微多一些，紅蔥頭充分爆香，這是台式高麗菜飯的靈魂。(要是手邊沒有紅蔥頭就用蒜頭爆香後拿起蒜頭~也可以留著，因為我不喜歡吃飯中會咬到蒜頭的感覺，所以看個人哈）
3
下蝦皮和香菇絲，充分爆香後下肉絲，高麗菜絲，混炒
4
我看到的傳統高麗菜飯是會在這步驟調味，下一些醬油，鹽和雞精！但我覺得主食還是口味清淡為好，於是我省略醬油，鹽巴和雞精！你也可以根據自己的口味調味哦！不用放水悶菜，因為等下還要再煮飯！
5
洗好的生米直接與菜翻拌在一起，放入電飯煲直接煮！水量與煮白米的量一樣多！
6
嗶嗶嗶叫的電飯鍋表示煮好了，悶一下完後要打開飯鍋翻一下飯，下面的飯會比較軟，上層的比較硬，翻好後再悶5分鐘就可以開飯嘍！
