炸裂干煸鸡「快手」
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1勺白酒
- 1瓣蒜
- 2个干辣椒
- 8粒花椒
- 若干尖椒
肉类
- 1只鸡腿肉
蔬菜类
- 1片姜
调味料
- 50克白糖
营养成分
热量
768.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
49.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
505.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿肉去骨切小块，姜蒜切片，尖椒切小段。
2
稍多冷油，油热下鸡肉煎到表面变干颜色深棕看不到水捞出备用。
3
热锅冷油，下干辣椒，姜蒜。小火炒香后转大火下青椒炒30s，下鸡肉翻一下倒入白酒，炒15s后加入一勺生抽一点白糖继续翻炒，最后撒盐出锅。
