春天里～奶香紫薯玫瑰花面包（一次性发酵）
简单
4人份
冬天天气寒冷温度低，撸面包发酵实在是太费时费力了，为了节省时间尝试着一次性发酵此款面包，个人感觉和两次发酵没有太大的区别，口感还满细腻的哦！好看好吃还营养健康棒棒哒👍
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食材清单
其他
- 165克水
- 1个紫薯
- 200克高筋面粉
- 3.5克酵母
- 30克奶粉
- 30克黄油
调味料
- 1.5克盐
- 20克白糖
营养成分
热量
733.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
36.0 克
碳水化合物
18.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
109.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好所有材料。
2
紫薯蒸熟后去皮用勺子压成泥状。
3
除了黄油外的所有材料倒入厨师机里。
4
按自家面粉吸湿度加入适当的水量，启动厨师机三档揉至面团光滑后，加入软化的黄油二档继续。
5
揉至面团可以拉出薄膜。
6
取出面团揉成长条状。
7
平均分成5份面团。
8
再将每一份面团平均分成5小份揉圆。
9
用擀面杖擀成大小差不多的圆面皮。
10
5片圆面皮如图叠搭在一起。
11
从下至上轻柔的卷起压实接口。
12
用刀从中间切开。
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稍稍整理一下花瓣放入模具里。
14
将所有的花朵造型弄好后放烤箱35度发酵（天气冷烤箱放一碗热水）。
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发酵至两倍大，约45分钟。
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多出来的四个花朵也发酵至两倍大取出来，烤箱预热180度。
17
放进烤箱中层烤至面包开始膨胀后（约5分钟时间）加盖锡纸，上管温度调至165度。
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继续烤30分钟左右。（根据自家烤箱习性掌控时间和温度）
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取出放晾网上放至凉透。
20
美美哒有木有。
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来张侧面的。
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来张没加盖锡纸的，其实也满漂亮的。
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趁热吃一个～外脆内软，浓浓奶香紫薯味，内里有点像发糕的口感，甜度适中，好吃哦😋
