黑小麦面包（柏翠面包机版）
简单
4人份
我用的面包机是柏翠PE8900双管机
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克黑小麦粉
- 1个鸡蛋
- 250克高筋面粉
- 25克黃油
- 3克酵母粉
- 50克水
- 60克牛奶
- 80克淡奶油
调味料
- 3克盐
- 60克白砂糖
营养成分
热量
388.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
4.0 克
钠
552.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先放入淡奶油、牛奶、水和鸡蛋，接着放入高筋面粉、黑小麦粉，然后把糖和盐分别倒入桶的两边，最后加入酵母粉。
2
把桶放入面包机中，选择菜单8，和面15分钟，结束后放入黄油。
3
选择菜单9，和面33分钟后，已经揉出手套膜，取出面包机的搅拌片就可以准备发酵了。
4
选择菜单12进行发酵，发酵2小时完成后，面团已经长到之前的2.5倍大，用手戳个小洞，面团不回弹不下塌就发酵好了，取出面团准备整形。
5
搓揉面团，排除面团中的大气泡，接着将面团分成六等份，揉圆后静置15分钟醒面。
6
然后取一份面团撖成椭圆形，窄的两边折三折，再把长的两边往中心对折。这样把剩下的五份面团依次完成放入桶中。
7
桶放入面包机中，盖上湿毛巾（增加湿度），选择菜单12发酵，发酵2小时后，面团已长到桶的7、8分满了。
8
选择菜单18烘焙40分钟，选色浅，启动。
9
1⃣️，烘烤结束后，把面包取出放在凉网上凉至室温。这样松软、香喷喷的面包做好啦～
10
2⃣️，烤好的面包，可以冷至室温后放保鲜袋保存，吃的时候用微波炉打30一40秒，面包又松软了。
