超简单的炖牛肉
简单
4人份
老公特别爱吃牛肉，儿子喜欢吃牛肉炖一切，牛肉是我家出现率非常高的食物，经过多次试验，这个方子是最省事最好吃的！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺花椒或者花椒粉
- 1头蒜
- 2个干辣椒
- 2勺十三香
- 2勺生抽
- 2勺黄豆酱或干黄酱
- 2斤牛肉
- 3勺料酒
- 3勺蚝油
蔬菜类
- 1根葱
- 5片姜
调味料
- 1-2勺糖
营养成分
热量
546.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
1.0 克
糖
19.0 克
钠
829.0 毫克
维生素
B,A
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
牛肉切块泡冷水半个小时以上去血水，我一般会泡一上午或者一下午，中间换水，泡好的牛肉冷水下锅汆烫。
2
我喜欢在开着锅的汤里一点一点把牛肉捞出来，这样上面不会沾有汆烫出来的脏东西。
3
烫好的牛肉里加入葱段，姜片，蒜瓣，和上述所有调料，我说的勺子是平时我们吃饭用的比较深的小汤勺，把调料和牛肉拌匀放置一会。这时候去做些开水炖牛肉用。
4
高压锅加开水没过牛肉多一些，我买的套皮，喜欢吃炖的软一些的，所以多加些水，开锅上气后炖40分钟以上。因为之前加了蚝油酱油和酱，所以我都不加盐，咸味是够的。
5
直接烫点菠菜把牛肉和汤一起浇到面条上就是超好吃的牛肉面！超级简单，美味！
