油焗东山手钓大管鱿鱼
简单
4人份
鱿鱼大家都很熟悉，但是东山的手钓大管真的不一样，它是一条条人工钓上来的，东山岛的水质优良，大管也是一大特色，肉厚，口感脆，味道甜，很好吃。大管平常去白灼啦，煮粥，煮面，油焗，灌饭啦，都很好吃，但是我最爱的还是油焗了，最有味道，我喜欢
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食材清单
其他
- 1个辣椒
- 1勺生抽
- 1根葱花
- 2根东山大管
- 3个蒜瓣
调味料
- 1勺糖
- 1小勺盐
营养成分
热量
499.0 卡
蛋白质
20.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
10.0 克
糖
8.0 克
钠
228.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先先把我家的大管泡水解冻
2
把鱿鱼头拔出来，把鱿鱼身体的内脏和那条透明的支柱去掉，眼睛和龙珠也去掉不要
3
蒜瓣：拍碎
4
辣椒：切小段
5
大管：切成大小均匀的圈（不要切太细，熟了会缩）
6
Ps：我家大管的肉超厚的
7
起锅烧油（可放多一点），开大火下蒜瓣
8
再放辣椒
9
大管倒进去翻炒一下
10
加入生抽，盐，糖调味
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再翻炒一下，等大管变色变白就熟了（全程不到两分钟）
12
出锅摆好盘，撒上葱花装饰就可以了
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东山最地道的家常大管做法，好吃又美味
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简单好操作，这个当下酒菜很赞哦，宴席桌上也必备，家庭快手菜哈，手残党都没毛病的一款菜，大家试试哈，哪里不懂也可以问我
