Q弹快手台湾芋圆
简单
4人份
一碗椰奶，一勺红豆，一勺芋圆，下雨天坐在阳台喝热甜汤暖身，不要太惬意。
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食材清单
其他
- 木薯淀粉
- 红薯
调味料
- 白砂糖
营养成分
热量
181.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
93.0 克
纤维
5.0 克
糖
20.0 克
钠
288.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
芋圆做法：红薯去皮放蒸架蒸熟，取出称重。加熟红薯重量15%左右的糖，加熟红薯重量40%左右的木薯淀粉，揉成光滑不粘手的面团。面团滚成长条状，切成2cm大小，放容器中，撒少量木薯粉，晃动容器让芋圆均匀滚上木薯粉防粘（形状也会更圆润好看）。一次吃不完的生芋圆冷冻保存即可。
2
烧开水，下芋圆煮2～3分钟至芋圆完全浮起即可。沥水，过冷水让芋圆变得更q弹。放在冷水中备用。
3
碗中倒椰奶（冷热均可），放入沥水的芋圆，再加一勺蜜红豆即可开吃。
