烤箱豆沙饼
简单
4人份
喜欢烘焙，喜欢研究，根据千层饼改造好的，皮酥里嫩，香甜可口，小孩子和老人还有喜欢甜食的人最爱哦😜😜😜
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 220克水
- 3克干酵母
- 400克中筋面粉
- 适量红豆沙
调味料
- 5克糖
- 适量白砂糖
营养成分
热量
661.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
97.0 克
纤维
5.0 克
糖
16.0 克
钠
901.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一部
2
面粉，糖，酵母，称好之后放一块用筷子搅成棉絮状👆👆👆
3
第二部
4
揉成光滑的面团👆👆👆
5
第三部
6
放盆子里盖上保鲜膜准备发酵，烤箱的发酵功能定时25分钟左右就好。发酵到面团本身的两倍就好👆👆👆
7
第四部
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面团发酵期间可以先准备豆沙馅哦！一般豆沙馅太软，可以放点面粉揉一下👆👆👆
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第五部
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发酵好的面团大概这样👆👆👆
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第六部
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发酵好的面团在稍微揉一下，不用揉的太厉害，把里面的空气揉出来即可👆👆👆
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第七部
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把面团分成均匀的八块或者六块都可以👆👆👆
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第八部
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把分好的面团揉光滑，如图👆👆👆
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第九部
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把豆沙馅，分成一块块的，和面团数量相等即可👆👆👆
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第十部
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把豆沙馅包面团里即可👆👆👆
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第十一部
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包好如图{需要注意的是，要把豆沙馅包正中，跟包包子似的包好，方便之后操作}👆👆👆
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第十二部
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把包好的面团光滑的一面朝上按扁，擀成椭圆形即可👆👆👆
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第十三部
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从中间切开即可，如图👆👆👆
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第十五部
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切好的，豆沙的一面朝手指头里面，然后卷一层一层卷开👆👆👆
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第十六部
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卷好后需要注意的是，把最后面的尾巴按到最下面按好，防止散开👆👆👆
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第十七部
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卷好如图一层面一层豆沙👆👆👆
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第十八部
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需要准备一点水，一点面，一点白砂糖！！！{把卷好的豆沙饼用手按一下即可。不用擀面杖啦！好发酵}然后沾点水，放白砂糖里👆👆👆
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第十九部
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需要注意的是白砂糖里面需要和点面粉，不然不好沾上👆👆👆
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第二十部
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做好再放烤箱里发酵，到豆沙饼明显变大👆👆👆
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第二十一部
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烤箱上下火210°烤，十八分钟即可👆👆👆
