冰镇百香果柠檬凤爪，没胃口的时候解解腻
简单
4人份
喜欢夏天的时候做这道菜，尤其是热得冒汗的时候从冰箱里拿出来，当做前菜或者下午茶小吃，都是很赞的，男朋友指定款泡凤爪😁
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个（根据个人口味，可增减）蒜头
- 1个柠檬
- 1勺芝麻油
- 1小盆冰水
- 2个（根据个人口味，可增减）小米椒
- 2个百香果
- 2勺料酒
- 4勺生抽
- 4勺陈醋
- 5-6根葱
肉类
- 500克鸡爪
蔬菜类
- 适量姜
调味料
- 1勺盐
- 2勺白糖
营养成分
热量
505.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
15.0 克
碳水化合物
11.0 克
纤维
1.0 克
糖
7.0 克
钠
896.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材：
2
（1）鸡爪：500g（建议在市场直接买新鲜的凤爪，超市冰鲜的口感会稍差点）
3
（2）柠檬1个
4
（3）蒜头1个（根据个人口味，喜欢吃蒜的可以多加）
5
（4）小米辣2个（根据个人口味，喜欢吃辣的可以多加）
6
（5）百香果2个
7
（6）其他调味料：姜、陈醋、生抽、芝麻油、料酒、盐、白糖、葱、冰水、香菜（不喜欢可不加）、黄瓜（可不加）
8
煮鸡爪：
9
（1）鸡爪对半斩开，剪掉指甲
10
（2）加入生姜片，葱洗干净打结（方便煮好捞出），1勺料酒（可以去掉鸡爪的腥臭味）
11
（3）鸡爪煮20分钟后捞出放入冰水中备用
12
准备酱料：
13
（1）蒜剁成蒜末、小米辣切圈、香菜切碎、柠檬切片、百香果切开倒入碗中
14
（2）将上述材料混合进碗中，加入4勺陈醋、4勺生抽、1勺芝麻油、1勺料酒、1勺盐、2勺白糖，搅拌均匀备用
15
腌泡：
16
（1）鸡爪从冰水中捞出，放入保鲜碗
17
（2）将搅拌好的酱料淋到鸡爪上，淹没过鸡爪
18
（3）放入冰箱冷藏一晚，第二天就可以吃啦
19
（4）可以根据个人喜好拍一根青瓜，淋上泡鸡爪的酱汁，因为酱汁真的好吃，不要浪费，哈哈
