抹茶咸奶油蛋糕盒
简单
4人份
奥利奥的咸奶油我太喜欢了，今天试了试抹茶，个人觉得还是可可味奥利奥咸奶油好吃而且那款做起来更快
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食材清单
其他
- 20克奥利奥粉
- 250克淡奶油
- 3个鸡蛋
- 40克低筋面粉
- 40克玉米油
- 45克牛奶
- 5克抹茶
调味料
- 1.5克盐
- 20克白砂糖
- 40克细砂糖
营养成分
热量
333.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
9.0 克
糖
19.0 克
钠
181.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
分离3个蛋清蛋黄，蛋清盆放入冰箱冷冻室备用
2
小奶锅加入40克玉米油加热到80度，过筛40克低粉+5克抹茶粉，迅速搅拌后分2次加入45克常温牛奶，搅拌均匀，
3
再加入3个蛋黄后搅拌均匀盖湿布防风干备用。
4
从冰箱取出蛋清，分3次加入40克细砂糖，打到小弯钩
5
取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄糊倒入余下的蛋白霜中，翻拌均匀
6
烤箱160度预热，蛋糕糊倒入铺好油纸的方盘中，刮平表面，震膜，放入烤箱160度烤10分钟后加锡纸再烤8分钟
7
出炉震出热气，脱膜晾凉
8
开始制作咸奶油：250克淡奶油加入5克抹茶粉，20克白糖，再加入 1-1.5克盐，打发6成（出现纹路）倒入提前准备好的20克奥利奥粉再打几下，打至9分硬就可以了，装入加了裱花嘴的袋中备用。
9
蛋糕盒子底部铺：
10
第一层：蛋糕体+挤上一层奶油
11
第二层：蛋糕体+四周裱花，中间挤上一层奶油+撒一层抹花粉，再在中间铺上一层奥利奥碎。
