易上手的小汉堡
简单
4人份
这款小汉堡操作简单但内里组织超棒。做好了里面夹鸡胸蔬菜芝士，再也不用去KFC和M记。自己做的就是放心。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 100克水
- 135克高筋面粉
- 20克黄油
- 35克低筋面粉
- 5克酵母
- 芝麻
蛋类
- 鸡蛋液
调味料
- 20克糖
- 少许盐
营养成分
热量
786.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
22.0 克
碳水化合物
17.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
311.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
主锅倒入水，加入酵母。2分钟/37度/小勺。（夏天不用加热）
2
倒入高粉，低粉，糖30秒速度1-4混合后揉面键3分钟
3
时间到了，加入20克黄油和少许盐继续揉面键5分钟
4
这是小美已经帮你揉出了手套膜。
5
卸掉主锅锅底，把面团拉出来揉圆。
6
室温松弛20分钟后
7
分割成4个面团，揉圆继续松弛20分钟。
8
把两次松弛好的面团用拳头打成面饼后，上下折叠两次，再左右往中间折一次，把光滑面朝上在垫子上滚圆后放进模具。（没有模具直接放进垫好油纸的烤盘）。
9
40度发酵40分钟
10
变成两倍大
11
表面刷蛋液后撒少许芝麻
12
烤箱预热180度烤18分钟（不喜欢颜色太深的上面盖锡纸）
13
出炉
14
让早餐变得美好，动手吧还等什么呢？
