柠檬鸡翅尖（凉菜）
简单
4人份
战疫情，不出门，做美食。（所有图片都是无修原图）
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食材清单
其他
- 10-20小瓣蒜
- 15克老抽
- 2个金桔或百香果
- 2勺料酒
- 400克水
- 500-600克鸡翅尖
- 90克生抽
- 90克醋（陈醋或米醋）
水果
- 两个青柠檬（推荐）
蔬菜
- 一个紫圆葱
- 任意根香菜或芹菜
调味料
- 50克白糖
- 50克盐
营养成分
热量
544.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
26.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
5.0 克
糖
15.0 克
钠
362.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
500-600克鸡翅尖解冻，放料酒煮熟，水开煮8分钟就可以，一定会熟的。准备一盆凉水，鸡翅尖煮熟直接捞出放凉水里，很Q弹。（煮鸡翅尖可以放料酒蒜姜片随意的，我只放了料酒）
2
蒜可以10-20瓣随意，我切片的，也可以切蒜泥。圆葱切段。我都是很随意切的。
3
老抽生抽蒜糖盐醋（我放的之前在山西买的枸杞醋，之前家里没陈醋，放的米醋，味道也不错），搅拌均，盐和糖要化开。放入切好的蒜和圆葱。
4
换大盆，放入400克水，把之前的调料蒜圆葱水放入。搅拌搅拌。
5
放入鸡翅尖，鸡翅尖过了几遍凉水，我还挨个检查了一下，因为总吃鸡翅的人会知道，有一些硬的毛在里面，虽然很少，但是也要一个一个检查下。
6
把柠檬和金桔切好铺在上面，柠檬要把水挤到盆里。其实有百香果味道更好，不过家里没有，只有金桔。
7
搅拌一下，蒙上保鲜膜，四五个小时以后捞出柠檬和金桔就可以吃了。有的人说三四个小时把柠檬片捞出，怕苦。我有一次晚上做的，直接放了个凉快地方过夜，第二天才捞出的柠檬，味道也不觉得苦。
8
如果有香菜和芹菜，洗干净切段放里味道更好。不过家里只有冻香菜，放里了一点。
9
里面的蒜圆葱芹菜段都很美味的。
10
追剧必备。